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再打2年价格战的库迪,正被管理能力拖垮?

发布时间:2024年07月13日 | 更新时间:2024-07-12 23:17 | 作者:Sakic

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作者:Clemens

简介:来源:澎湃,转载请注明来源

内部优化全靠店长吃苦,库迪管理之殇难解?撰文/ 靖俞咖啡行业的价格战仍在持续。去年价格战的“始作俑者”库迪于近日宣布,现行门店补贴政策将延长至2026年12月31日,称该政策覆盖库迪的所有门店,根据房租和竞争等因素,不同门店获得不同金额的补贴,最高单杯可补贴至14元。或许是由于库迪至今尚未建立起除低价外的其他竞争优势,亦或许是奈雪的茶、古茗、来伊份、迪卡侬这些竞争者过于来势汹汹,让这位咖啡新势力不
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内部优化全靠店长吃苦,库迪管理之殇难解?


撰文/ 靖俞

咖啡行业的价格战仍在持续。

去年价格战的“始作俑者”库迪于近日宣布,现行门店补贴政策将延长至2026年12月31日,称该政策覆盖库迪的所有门店,根据房租和竞争等因素,不同门店获得不同金额的补贴,最高单杯可补贴至14元。

或许是由于库迪至今尚未建立起除低价外的其他竞争优势,亦或许是奈雪的茶、古茗、来伊份、迪卡侬这些竞争者过于来势汹汹,让这位咖啡新势力不得不延续低价策略,稳住市场。可确定的是,库迪至少在未来2年内不会放弃价格战。

只是,从近期来自店长群体的吐槽来看,库迪的迎战准备可能难言充分。

年初,库迪曾以谋求更好的发展为由开展过一轮内部优化,但从小红书上部分店长主动揭露的“被库迪威胁开除”、“一个人做五个人的活仍到手3000”的现象看,所谓的优化,似乎是在朝店长“开刀”。

来源:小红书

行业竞争日趋激烈,库迪也许是真急了。但变相裁员、压榨员工的做法,怕是又在将其带入新的深渊。

尽管店长们累得自嘲是“一个人做五个人的活”的牛马,但目前的现实却是,内部优化并未改善库迪日杯量下滑、闭店不止的窘状。

在拓店速度最迅猛的去年,库迪的平均日杯量曾一度逼近400杯。而经历了年初的内部优化后,根据腾讯数据库迪周杯量预估,三月初库迪的日均杯量已创下阶段新低,仅128杯,可以说是腰斩又腰斩。

不止杯量。年后网传的库迪闭店潮,曾被库迪官方以“部分大学店寒假临时闭店,开学后将正常营业”为由辟谣,但从近期网友在社交平台分享的帖子看,其接连闭店的现象并未消失。

一位四川的网友表示附近的库迪已经闭店升级一个月了,之后才得知老板因生意不好已经搬店了。另有浙江的网友也发帖称,此前路过的一家库迪门店已经因销量不佳贴上了“旺铺转租”标识。

来源:小红书

事实上,来自店长层面的吐槽并非库迪首次暴露其在内部管理上的不足。

去年冬天,库迪就因强制联营商卖酒、强制门店使用自动订货而引发过联营商群体的不满,即使总部后期调整了具体的运营规则,联营商们的情绪也并未得到安抚。

来源:小红书

库迪究竟从卖酒业务中获得了多大的利润尚且不得而知,但从眼下部分联营商对茶猫项目不再一腔热血甚至直言“大失所望”来看,其已一定程度上失去了联营商们信任。

来源:小红书

此期间,库迪与《甄嬛传》、《间谍过家家》等高人气IP的联名未掀起太大水花,反倒出现了门店员工因被缩减工时曝光库迪产品研发敷衍、区域经理因打压联营商被总部通报处理等实在称不上“光彩”的新闻。

来源:小红书

可见,库迪在内部做出的一系列变革,不仅未能达成提振销量的预期,反倒加速暴露了其在管理能力上的不足,未治标亦难治本。

仅从扩张速度看,去年曾立下万店KPI的库迪,今年的开店速度已明显放缓。

根据窄门餐眼数据,截至4月2日,库迪咖啡国内现有门店6820家,其中2023年开店数为6596家,相当于每月开店550家,2024年1月、2月、3月开店数量分别仅为188家、104家、107家,与去年的迅猛态势已相去甚远。

饶是如此,近7000家门店的规模也足以引发大众对品牌的关注。可惜的是,品牌成立两年多以来,关注度的确增加了,但大多都是负面话题:和联营商闹翻、点啥啥缺货、屡被强执的创始人要卷款跑路……

而这些被曝光的问题其实也反映出,库迪需要解决的远不止管理问题。

比如,寄希望于薄利多销的联营商,正因拉胯的产品研发难以如愿。

不论何时,只要在社交平台搜索网友对库迪产品的评价,总会有不在少数的帖子称“库迪难喝”,部分网友甚至被雷到希望库迪下架某款产品。

在日杯量已经下滑且其他赛道的竞争者争相涌入的背景下,库迪如若不尽快提升研发能力留住消费者,其现有规模也将立于被他者夺走的险境。

又比如,安徽的供应链基地虽已投产,但此前的常态性缺货早已近乎耗尽消费者和联营商的耐心。并且,其与瑞幸、星巴克等头部咖啡企业在供应链上的差距,短时间难以补齐;

供应链的完整度之于品牌的重要性,正如中国食品产业分析师朱丹蓬所说,供应链是未来竞争的核心,供应链的完整度决定了企业未来的核心竞争力。

这也是为什么,咖啡品牌都在争相加码供应链。去年9月,星巴克中国在江苏昆山的咖啡创新产业园落成投产;今年4月,瑞幸投资的咖啡烘焙基地也在江苏昆山投产,再早之前,瑞幸还探访了埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚等产区,挖掘更优质的咖啡豆。

此次安徽供应链基地的正式投产,的确表明库迪正加紧补足供应链短板,但跟“前辈们”比起来,依然存在不小差距。

并且,早已被“点啥啥没有”反复中伤的消费者和联营商们是否还愿意给库迪机会,也得打一个问号了。消费者对品牌的固有印象一旦建立,即便扭转也将带着更高要求去审视。

更紧急的情况在于,去年就已被曝吃紧的现金流,因创始人再被强执又双叒叕陷入争议。这意味着,一旦现金流出现危机,价格战极可能得提前叫停。

因此,相较借茶猫、价格战等话题频繁制造噱头,库迪现阶段更应该做的是尽快补足短板,避免在此后的竞争中立于被动之地。

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同样的卡,有无鉴定背书甚至可以相差数倍。如果送检得分低,还可能折损市价。

鉴定平台就是一只"隐形的手"。据StockX数据,在2020年,PSA 10分交易卡的均价已经从1月份的280美元,升至10月份的475美元,上涨了70%。

拿2003 Topps詹姆斯新秀普卡来看,其鉴定评级数量在一年内陡增,SGC 评级量近乎翻倍,PSA 评级量增长了30%,完美品相的 PSA 10 数量高达 2130 张。市场存量激增,造成了价格疲软。

归根结底,球星卡依然是一场市场供需的游戏。

早年发行的老盒子越拆越少,也就越来越稀有,拥有相对稳定的投资价值,也吸引着机构入局。

比如Attic Investments成立了一个专注于"未开封球星卡"的基金,主要投资三大运动卡种,用多元化的投资组合来对冲风险。官方披露,从项目启动到今年6月回报率达261.4%。另一家专注于投资体育收藏初创公司的投资机构Mint 10也曾成立相关基金。

球星卡投资交易平台collectable和Alt直接推行球星卡资产证券化。公司将一张实体球星卡进行市场估值后,拆分成若干股,藏家可以购买拆分后的股份来参投,几十美元就能参投一股。Alt平台还支持以球星卡做资产抵押贷款。

球星卡已经变成了"金融产品",被资产化了。

市场上不但有长线、短线投资之分,圈内也流行用金融投资视角来评估分析,比如球星卡交易平台PWCC曾发布多组回报率数据,对标基金、股市、黄金。

"增值故事"裹挟着收藏情怀,吸引着大量新手涌入。eBay数据,2020年平台的交易量增长了1.5倍,比2019年增长了400多万张,其中足球交易量暴增1500%,篮球增长370%。到了2021年,每分钟就有139张球星卡在eBay上售出。

去年上半年,市场价格暴增,几近疯癫。第三方鉴定公司的送评量也陡增,最火的时候不得不限流。

而到了今年Q1,球星卡遭遇集体价格腰斩,除了部分高端卡片,市价大多跌去50%。今年上半年,一张勒布朗·詹姆斯的球星卡拍出了240万美元,低于拍卖行给的300万至500万美元估值。

混沌市场

Facebook 上一个有30000名成员的球星卡交易群组每天发帖量高达近6000。而在百度贴吧"球星卡吧"有超过58000人关注。

eBay数据,美国市场2021年Q1球星卡贡献了8.7亿美元,数量超过2000万张。

评论

用户1:安德烈·克劳德

邁克.福斯特奉命開往太空,這是一場探索木衛星生命之旅,卻慘遭意外,太空人被困浩森宇宙,這一段重返地球的艱難旅程就此開啟....影片的中间曲非常动听,增添了很多情感色彩。

用户2:Morita

《曼谷爱情剧情》是爱情4部曲,分别由时下最火的4首泰语歌曲改动漫剧集的情节非常吸引人,影迷们看得津津有味。。分成4个地点拍摄,分别是曼谷的暹罗区、老城区、通罗区和沙吞区。四个不同的地点,或是现代化的商业金融中心,m.ysgou.cc或是古老的街道巷口,或者是文艺的城市郊区,上演截然不同的爱情剧情。